フルーツパーラー : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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フルーツパーラー

フルーツパーラーの事業計画作成代行と創業融資を専門家がサポート

事業を開始するに当たり、開業資金が必要事業資金を確保したい新規事業を始めたい多角化経営、事業転換したい起業家・経営者・担当者様向けに新規事業の事業計画書作成代行・創業融資のフルサポートを創業融資の専門家が行います。

融資審査をクリアできるまでの事業計画書、その事業計画書に即した面談対策、新規事業を立ち上げる事業計画書・企画書の作成代行を支援しています。

事業計画書作成代行のサポート内容

またフルーツパーラーの事業計画書作成ポイントを紹介しています。

フルーツパーラーの事業計画書作成のポイント

フルーツパーラーは、フルーツに特化したメニュー構成の店舗を指します。

一般的には季節に応じた旬のフルーツをジュースやパフェなどにして提供します。

現在は喫茶店の衰退とともに数を減らし、特殊な業態となりつつあります。

しかし昔の業態と違って、駅やデパ地下、ショッピングセンター等で小スペースで展開している事業者も見受けられます。

フルーツパーラーのビジネスプランとしては、消費者ニーズに合わせて、事業モデルやコンセプトを変えていくと発展性のある業種でもあります。

特に利用するのは女性の割合が高く、ショッピングの合間や女性の社会的地位の向上とともに自立したビジネスウーマンとして活躍する女性や高級品に惜しみなくお金を使う富裕層の女性消費者は健康志向もあいまって、利用、購入は見込めます。

しかし、要求も厳しいため、立地、メニュー、店舗の雰囲気を兼ね備えたストアコンセプトが重要な要素となりえます。

ただ女性をターゲットとした高級感のあるランチやデザートを提供するコンセプトを持つ業種が比較的少ない傾向ではありますので、競合関係はそれほど厳しくもないと言われています。

代表的な競合としては、同一エリアのイタリアンレストラン、ホテルのランチサービスやケーキバイキングなどが挙げられます。

専門店として消費者の安心・安全な食品を望む声も高まっていますのでフルーツを販売するに当たり、店内やHP等でフルーツの産地情報など、材料のトレーサビリティ明示による安心、安全面への訴求も求められています。

ITの活用も重要なポイントとして挙げられており、超広域商圏(銀座、渋谷、新宿など)がある立地する店舗はインターネットプロモーションによる新規顧客開拓が有効と言われています。

また地域密着型の店舗であれば、顧客の囲い込み、固定客増加のための手法としても利用できます。具体的には来店ポイントの管理や顧客属性を利用したプロモーションが挙げられます。

どのターゲット層にアプローチするのか、店舗のおしゃれな内外装の演出、立地にターゲットの顧客層が見込めるか、フルーツに魅力あるメニューがあるか、その他の取り扱いメニューの構成、新メニューの開発力、効率的なプロモーション、フルーツの知識、接客等、求められる要素も多くあります。

起業や独立開業の場合は、創業動機を考察する事、創業計画の作成の中ではポイントを押さえて事業モデルを構築する事や、初期の設備投資をする投資資金、開業準備の必要経費を含めた必要資金から開業資金を計画して、その後の運転資金では、売上計画、粗利、人件費比率の割合、営業利益などを含めた資金計画を考えていきます。また個人事業主では生活費の観点も計画します。

計画する事が多岐に渡りますので事前にフルーツパーラー業界に合わせた事業計画書を事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後も軌道に乗せられるように臨機応変に対応できるようにしていきたいものです。

当センターでは事業計画書の作成代行や創業融資で独立開業資金、起業資金の資金調達や借入をするための事業計画書作成を専門家がサポートしています。作り方や書き方の方法も無料相談を行っていますのでお気軽にメールやお電話にてお問い合わせ下さい。

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