すし屋 : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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すし屋

すし屋の事業計画作成代行と創業融資を専門家がサポート

事業を開始するに当たり、開業資金が必要事業資金を確保したい新規事業を始めたい多角化経営、事業転換したい起業家・経営者・担当者様向けに新規事業の事業計画書作成代行・創業融資のフルサポートを創業融資の専門家が行います。

融資審査をクリアできるまでの事業計画書、その事業計画書に即した面談対策、新規事業を立ち上げる事業計画書・企画書の作成代行を支援しています。

事業計画書作成代行のサポート内容

またすし屋の事業計画書作成ポイントを紹介しています。

すし屋の事業計画書作成のポイント

すし屋の形態は、カウンターの高級店と、回転ずしに代表される低価格路線を中心に定着しています。

またバブル崩壊後は高級店がリーズナブルなメニューを揃える一方で、低価格店も寿司ネタの品質向上に力を注ぐようになったため、高級店と低価格店の差は縮小しつつあります。

最初にすし屋事業計画書・開業計画書の4つの視点を踏まえて考える事が重要となります。資金面では、開業時に必要な資金の考え方から抑えておきます。

大枠の事業計画書作成に必要な事を理解して事業計画書のポイントを考えます。

事業計画書の意味

創業融資のすし屋の事業計画書作成

また発展系から寿司のみならず、居酒屋色の強い刺身やお酒のメニューに強化を入れて、他居酒屋との差別化を行い、展開しているパターンも増えています。

すし屋のビジネスプランとしては、全体の顧客数の減少、客単価の減少、仕入価格・人件費の上昇を踏まえて顧客ユーザーに対しどのようにアプローチしていくのかが大きなポイントになります。

最近では食の安全のPRも重要な要素となっています。

また業態も専門店、兼業店、回転すし、持ち帰り、宅配のようなこれまでにこだわった形ではなく、新しい業態も少しづつ見受けられるようにもなっています。

今まで培ってきた経験、スキルに応じてどのようなターゲット層にメニューを提供するかのコンセプト設計は重要です。また安易に坪数や回転数だけで売上計画を立てるのではなく、今までの経験値を踏まえて、集客していくターゲット層を想定しながら売上計画を想定する事も重要です。

創業融資のすし屋の事業計画書作成をサポート

全て経験だけで考えてしまうと、まったく同じような店舗規模で同じようなエリアで開業する事はあまりない事でもある為、高い確率で売上計画がズレ、その分他の飲食店よりも高い原価が利益を圧迫してしまいます。

コンセプトにもよりますが、出店する立地の情報の収集も重要な要素にもなります。

消費者の動向、ニーズ、嗜好から同業者だけではなく、同じような価格帯で提供している飲食店等も把握した上で、自店の強みや訴求方法の検討も必要となりますので、事前に準備と計画を行っていく事も必要になります。

その他にも、コンセプト設計、人通りの量、固定客増加の取り組み、店舗施設(バリアフリー、受動喫煙防止対策)、コンセプトに合わせた店舗雰囲気の演出、新規集客のプロモーション、従業員の技術の向上、教育など多岐に渡って準備する必要があります。

創業融資を得るための寿司屋の事業計画書作成

起業や独立開業の場合は、創業動機となる起業の動機を考える事、創業計画の作成の中ではポイントを押さえて事業モデルを構築する事や、初期の設備資金をする投資資金と、開業準備の必要経費を含めた費用を考えて、その後の運転資金では、売上計画、粗利、人件費比率の割合、営業利益などを含めた資金計画を踏まえて開業資金を計画していきます。また個人事業主では生活費の観点も計画します。

そして必要となる資金が不足している場合は開業資金の資金調達を考えます。

新規事業を始めるためには、イメージされている事業プランをアウトプットする事が必要です。

ですが、イメージのままであると、事業内容はある程度固まっていても、実際に事業を展開できるまでの詳細があいまいなままである事も多くあります。

また第三者に説明しても誰もが理解出来る事業計画書が必要となります。

事業計画書の定性面と定量面の根拠

事業計画書では取り組みなどの文章記載が中心となる「定性面」と、売上計画・資金計画の数字が中心となる「定量面」で構成します。

ただこの定性面の根拠不足や定量面の根拠不足である事業計画書の多くの問題点があると、融資や出資などを受けられない事業計画となってしまう事が多くあります。
このような根拠が不足している点を作成者自身ではなかなか気づかない事が多くあります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れ、新規事業を始めていくための業計画書の作成の代行をサポートします。

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資金調達を計画する時に知っておきたい考え方
事業計画作成において把握しておきたい必要ポイント
業種別の創業融資・事業計画書作成代行の内容
最近よくある融資や事業計画書作成のご相談内容

事業の成功者が活用している「創業融資」

事業を始めるに当たっては、事業を立ち上げるための資金と事業を開始後の赤字から黒字にするまでの経費や生活費が必要になります。

事業を始めるための資金や黒字にするまでの資金があってこそ事業をより早く軌道に乗せる事が可能となります。

すし屋の起業・開業時の創業融資

起業や創業期に創業者融資を受けるために事業計画書創業計画書の作成と担当者との面談が必要になります。

新規事業・多角化経営・事業転換・社内向け事業方針説明の事業計画書

異業種からの新規参入となる新規事業、多角化経営、事業転換や社内向けの説明・プレゼン資料向けの事業計画書の作成も対応しています。
特に異業種からの参入である新規事業の場合は不明な事も多くありますが経験豊富な事業計画書作成の専門家が対応します。

当センター実績

当センターのサービスをご利用になられたクライアント様の実績の一例をご紹介しています。

業種 自己資金 融資額 目的
居酒屋 250万 750万 創業融資
イタリア料理店 300万  600万  創業融資
すし屋 1000万 3300万 店舗移転
設計事務所 移転物件シュミレーション オーナー説明資料
居酒屋 新規開業 両親・家族説明資料
飲食仕入 スタートアップ支援 プレゼン資料
当センターの料金表
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(作成代行)
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(起業家・経営者様向け)
30,000円
(手直し後チェック含めて2回
事業計画書チェックアドバイスパック
(社内ベンチャー企業担当者様向け)
15,000円
(手直し後チェック含めて2回)
面談コンサルパック
(面談のチェック、アドバイス)
15,000円
(2回の面談対策)
創業・起業コンサルティング
(創業のご相談)
17,000円 (30日)
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創業融資で資金調達するための事業計画書作成代行、創業計画書の作成コンサル、新規事業立ち上げの事業計画書・企画書作成代行の支援、その他必要な取り組みを行政書士税理士を始めとした融資専門家がサポートします。

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お忙しい男性・女性起業家・経営者の皆様にご相談いただきやすいように平日日中、夜間、土日祝日も事前ご予約にてご面談、お打合せをさせていただいています。

会社設立

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創業融資申請・新規事業に合わせた会社の立ち上げの流れや手続きの代行まで当センターではワンストップでご対応しています。

営業許可

飲食店の営業許可の場合は食品衛生法に基づき、保険所に許可の申請が必要です。

営業許可申請の手続きの代行もご対応させていただいています。

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