シガーバー : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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シガーバー

シガーバーの事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

シガーバーの事業を始めるにあたり、店舗取得費や内装設備費などの開業資金事業資金が必要創業融資を検討している方向けには日本政策金融公庫や、銀行融資(信用保証協会)向け創業計画書事業計画書を作成する創業融資フルパックのサービスでサポートさせていただき、これから新規事業の立ち上げ出資向け事業計画書を作成されたい方向けには事業計画書の作成サービスで事業計画書作成代行実績豊富な専門家がサポートしています。

また、開業計画書を考える4つの視点や以下にシガーバーの事業計画書作成ポイントを紹介しています。

シガーバーの事業計画書作成のポイント

シガーバーとは気軽にたばこ、特に葉巻を楽しめる専門のバーの総称になります。

日本では公衆の面前での喫煙が厳しく規制され、愛煙家がゆっくりたばこを楽しめる場所が減っている現状があります。

店舗の形態にもよりますが、酒やカクテルを味わいながら葉巻を購入する事ができたり、空調や脱臭装置も完備することでたばこを吸わない人たちでもその独特の雰囲気を楽しむ事ができたりします。

本物志向の富裕層を中心に安定した支持がある業態でもあります。

業界の課題としては、若者の飲酒離れが挙げられます。

飲酒習慣として、50歳代の男性は2人に1人は週に3日、1合以上飲酒するのに対し、20歳代の男性は5人に1人となっています。

また20歳代女性の飲酒習慣も健康志向の高まりから全体的に減少傾向でもあります。

これらの若年層を将来的な顧客へと発展させる事ができるかどうかが今後の課題と考えられています。

逆に女性の社会進出の増加とともに全体的な女性の飲酒率は安定成長しています。

そのような女性を取り込むためのニーズに合わせたサービスの提供を行う事も重要なポイントとなりそうです。

シガーバーのビジネスプランとしては、愛煙家をターゲットとしながらも、どの層にアプローチを行うのかもポイントになり、そのターゲット層に合わせた店舗設計、設備、空間、雰囲気の演出、リピートの仕組みなどが決まってきます。

店舗設計においては、店内にバーカウンターが設けられ、厨房はほとんどパントリー機能(カウンター内キッチン)と小さな厨房で運営されている店舗が多く見受けられます。

店内設備として、ヒュミドールと呼ばれる葉巻専用の保管庫は必須となります。最近は温度や湿度管理のむずかしい葉巻を保管するため顧客に専用ロッカーを貸し出すサービスを提供している店舗もあります。

一つの見方としては、シガーバーはイギリス風の重厚なインテリアと女人禁制のサロンの雰囲気を醸しだす事が基本でもありますが、女性客の取り込みを考察した場合に女性同士や女性単独での入店は敷居が高いと言え、女性心理を掴むサービスの工夫などのコンテンツが提供できれば、新たなマーケットを獲得出来る可能性もあります。

また大きなポイントである「葉巻」の仕入れルートも確保したいものです。

その他には通常よりワンランク上の顧客層を獲得できる立地環境、店舗面積、葉巻愛好家が集い、長時間くつろげる環境、葉巻の保管方法、顧客ターゲット層に合わせたメニュー、サービス、接客レベルの提供、固定客を囲い込む戦略などを考えていくと、他店舗と比較して差別化できる強み(セールスポイント)を構築する事が重要である事が見えてきます。

逆にこのような観点が不足していると、事業計画書の多くの問題点にあるような事業計画となってしまうため、事前の検討が必要になります。

また事業の取り組みがある程度固まってくれば、売上、原価、その他の経費、資金繰りなどの収支計画まで多岐にわたって計画します。

脱臭装置などやインテリア等の設備も必要となることから当初の資金計画も綿密に作り込む必要があり、店舗をオープンするまでに必要になる設備資金や、オープン後に必要となる運転資金の概算を算出し、そこから資金計画として開業資金を計画する事となります。

そして、個人事業主で開業する場合は、是非とも「生活費」の観点も忘れないよう計画する事が必要となります。

その開業資金の計画がある程度見えてくれば、その必要な資金に対して、自己資金で不足する場合、資金調達を検討する事となり、日本政策金融公庫の融資や銀行の融資を中心とした借り入れを検討する事となります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れするための事業計画書の作成代行支援を行っています。

その他では、新規事業の事業計画書の作成代行にも対応しています。

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