シガーバー : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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シガーバー

シガーバーの事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

シガーバーを開始するに当たり、開業資金・事業資金が必要、新規事業を始めたい、多角化経営、出資を受けたい起業家・経営者・担当者様向けに日本政策金融公庫・信用保証協会(銀行融資)の創業融資の創業計画書の作成や、新規事業の事業計画書作成代行を事業計画書作成の専門家がサポートします。

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またシガーバーの事業計画書作成ポイントを紹介しています。

シガーバーの事業計画書作成のポイント

まず最初に事業計画書の意味を考え、事業計画書を作成するにあたり、開業計画書を考える4つの視点を検討する事で事業計画書作成のポイントを少しずつ理解していく事が可能となります。

シガーバーとは気軽にたばこ、特に葉巻を楽しめる専門のバーの総称になります。

日本では公衆の面前での喫煙が厳しく規制され、愛煙家がゆっくりたばこを楽しめる場所が減っている現状があります。

店舗の形態にもよりますが、酒やカクテルを味わいながら葉巻を購入する事ができたり、空調や脱臭装置も完備することでたばこを吸わない人たちでもその独特の雰囲気を楽しむ事ができたりします。

本物志向の富裕層を中心に安定した支持がある業態でもあります。

業界の課題としては、若者の飲酒離れが挙げられます。

飲酒習慣として、50歳代の男性は2人に1人は週に3日、1合以上飲酒するのに対し、20歳代の男性は5人に1人となっています。

また20歳代女性の飲酒習慣も健康志向の高まりから全体的に減少傾向でもあります。

これらの若年層を将来的な顧客へと発展させる事ができるかどうかが今後の課題と考えられています。

逆に女性の社会進出の増加とともに全体的な女性の飲酒率は安定成長しています。

そのような女性を取り込むためのニーズに合わせたサービスの提供を行う事も重要なポイントとなりそうです。

シガーバーのビジネスプランとしては、愛煙家をターゲットとしながらも、どの層にアプローチを行うのかもポイントになり、そのターゲット層に合わせた店舗設計、設備、空間、雰囲気の演出、リピートの仕組みなどが決まってきます。

店舗設計においては、店内にバーカウンターが設けられ、厨房はほとんどパントリー機能(カウンター内キッチン)と小さな厨房で運営されている店舗が多く見受けられます。

店内設備として、ヒュミドールと呼ばれる葉巻専用の保管庫は必須となります。最近は温度や湿度管理のむずかしい葉巻を保管するため顧客に専用ロッカーを貸し出すサービスを提供している店舗もあります。

一つの見方としては、シガーバーはイギリス風の重厚なインテリアと女人禁制のサロンの雰囲気を醸しだす事が基本でもありますが、女性客の取り込みを考察した場合に女性同士や女性単独での入店は敷居が高いと言え、女性心理を掴むサービスの工夫などのコンテンツが提供できれば、新たなマーケットを獲得出来る可能性もあります。

また大きなポイントである「葉巻」の仕入れルートも確保したいものです。

その他には通常よりワンランク上の顧客層を獲得できる立地環境、店舗面積、葉巻愛好家が集い、長時間くつろげる環境、葉巻の保管方法、顧客ターゲット層に合わせたメニュー、サービス、接客レベルの提供、固定客を囲い込む戦略から売上、原価、その他の経費、資金繰りなどの収支計画まで多岐にわたって計画する必要があります。

脱臭装置などやインテリア等の設備も必要となることから当初の資金計画も綿密に作り込む必要もあります。

起業や独立開業の場合は、創業動機となる起業の動機を考える事、創業計画の作成の中ではポイントを押さえて事業モデルを構築する事や、初期の設備資金をする投資資金と、開業準備の必要経費を含めた費用を考えて、その後の運転資金では、売上計画、粗利、人件費比率の割合、営業利益などを含めた資金計画を踏まえて開業資金を計画していきます。また個人事業主では生活費の観点も計画します。

そして必要となる資金が不足している場合は開業資金の資金調達を考えます。

新規事業を始めるためには、イメージされている事業プランをアウトプットする事が必要です。

ですが、イメージのままであると、事業内容はある程度固まっていても、実際に事業を展開できるまでの詳細があいまいなままである事も多くあります。

また第三者に説明しても誰もが理解出来る事業計画書が必要となります。

事業計画書の定性面と定量面の根拠

事業計画書では取り組みなどの文章記載が中心となる「定性面」と、売上計画・資金計画の数字が中心となる「定量面」で構成します。

ただこの定性面の根拠不足や定量面の根拠不足である事業計画書の多くの問題点があると、融資や出資などを受けられない事業計画となってしまう事が多くあります。
このような根拠が不足している点を作成者自身ではなかなか気づかない事が多くあります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れ、新規事業を始めていくための業計画書の作成の代行をサポートします。

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