立ち飲み酒店 : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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立ち飲み酒店

立ち飲み酒店の事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

立ち飲み酒店の事業を始めるにあたり、店舗や内装費用などの開業資金事業資金が必要創業融資を検討している方向けには日本政策金融公庫や、銀行融資(信用保証協会)向け創業計画書事業計画書を作成する創業融資フルパックのサービスでサポートさせていただき、これから新規事業の立ち上げ出資向け事業計画書を作成されたい方向けには事業計画書の作成サービスで事業計画書作成代行実績豊富な専門家がサポートしています。

また、開業計画書を考える4つの視点や以下に立ち飲み酒店の事業計画書作成ポイントを紹介しています。

立ち飲み酒店の事業計画書作成のポイント

立ち飲み酒店は、居酒屋・大衆酒場のうち主にカウンターでの立ち飲みを中心に気軽に酒類、つまみを提供する業態です。

営業時間帯や酒類のジャンルのつみややこだわりなど様々あります。

元々は男性客中心で広まった業態ですが、安さや気軽さから酒類やつまみにこだわった業態や、若者、女性客向けの立ち飲みバーと呼ばれるおしゃれな業態が多様に開発されたこともあり、客層を広げています。

立ち飲み酒店のビジネスプランとしては、市場の特徴で、気取らない、親近感がある、短時間で済ませる事ができる、立って飲むスタイルとノスタルジックな雰囲気が1つの流行になっているという事が挙げられ、立地に関しても徒歩、自転車での店舗通行量が確保できる駅周辺と商店街・繁華街などに限られている傾向があります。

最近だとたこ焼きにハイボール、パスタとワインなども見受けられます。

また立って飲むスタイルやオープンスタイルもあるため、季節要因に左右はされやすい傾向はあります。

今後の展望としては、女性や若者等顧客層の広がりや新しい利用動機に適合する業態を今後も継続して開発する事も重要であると考えられています。

さらに居抜きの活用、家主との家賃交渉、管理可能経費の節減の徹底など、一層トータルなマネジメント力を持つことも必要な要素になります。

事業の核となるビジネスモデルとしては、立地による集客力が決め手となるケースがほとんどです。

気軽に日常的な飲食の場の提供であるので帰宅途中や繁華街の目立つ場所にある事は基本で、店内レイアウトがピーク時間帯の回転率を向上させるような工夫も重要な要素となり得ます。

また気軽に立ち寄れる強みを生かして、また「あれが食べたいな」という何か心に残るようなメニュー開発もその後のリピート促進においても重要な要素にもなり得ます。

そしてそのお客さんに対応する接客力のある従業員(看板娘的役割)や商品構成に特徴と提供時間の短縮などもキーポイントになり得る要素です。

その他にはメインメニューの差別化や、店舗独自の企画、立地、ターゲット、コンセプトによる店舗の内外装、レイアウトとして、顧客同士が会話を楽しめるような雰囲気を持たせる演出であったり、再利用してもらえる仕組み、主力の商品構成、季節に応じたメニュー構成の考察、分煙・喫煙などの対応の考察、webの活用など考察するべき点も多くあります。

その他にも売上、原価、FLコスト、その他経費、資金計画まで収益部分についての考察も大変重要な要素となります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れ、新規事業を始めていくための事業計画書の作成代行支援を行っています。

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当センター実績

当センターのサービスをご利用になられたクライアント様の実績の一例をご紹介しています。

業種 自己資金 融資額 目的
居酒屋 250万 750万 創業融資
イタリア料理店 300万  600万  創業融資
すし屋 1000万 3300万 店舗移転
設計事務所 移転物件シュミレーション オーナー説明資料
居酒屋 新規開業 両親・家族説明資料
飲食仕入 スタートアップ支援 プレゼン資料
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(全般的なご質問)
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創業融資フルパック 着手金 50,000円+月支援17,000円※成功報酬なし
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(作成代行)
80,000円
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(起業家・経営者様向け)
30,000円
(手直し後チェック含めて2回
事業計画書チェックアドバイスパック
(社内ベンチャー企業担当者様向け)
15,000円
(手直し後チェック含めて2回)
面談コンサルパック
(面談のチェック、アドバイス)
15,000円
(2回の面談対策)
創業・起業コンサルティング
(創業のご相談)
17,000円 (30日)
事業の成功者が活用している「創業融資」

創業融資サポート

新規事業・多角化経営・事業転換・社内向け事業方針説明の事業計画書

立ち飲み酒店の事業計画書の作成代行

立ち飲み酒店の事業承継における株式譲渡や事業譲渡をサポート

立ち飲み酒店の事業承継サポート

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「自己資金が少なくても融資はうけられる??」「業種経験が短くても融資はうけられる??」「どれくらいサポートしてくれる??」ど気になる事はLINEでも無料相談をご利用いただけます。

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会社設立や営業許可もサポート

立ち飲み酒店の会社設立・営業許認可の申請代行

株式会社等の法人設立は資本金の決定、定款(電子定款対応)作成、登記等が必要です。

創業融資申請・新規事業に合わせた会社の立ち上げの流れや手続きの代行まで当センターではワンストップでご対応しています。

また、飲食店の営業許可の場合は食品衛生法に基づき、保険所に許可の申請が必要です。

営業許可申請の手続きの代行もご対応させていただいています。

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