駅弁製造業 : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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駅弁製造業

駅弁製造業の事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

駅弁製造業の事業を始めるにあたり、設備などの開業資金事業資金が必要創業融資を検討している方向けには日本政策金融公庫や、銀行融資(信用保証協会)向け創業計画書事業計画書を作成する創業融資フルパックのサービスでサポートさせていただき、これから新規事業の立ち上げ出資向け事業計画書を作成されたい方向けには事業計画書の作成サービスで事業計画書作成代行実績豊富な専門家がサポートしています。

また、開業計画書を考える4つの視点や以下に駅弁製造業の事業計画書作成ポイントを紹介しています。

駅弁製造業の事業計画書作成のポイント

駅弁製造業は駅の鉄道会社から駅構内の販売権を得て弁当を製造、販売している料理小売業の一業態になります。

駅弁製造以外にも弁当の販売や惣菜製造など多角化へ取り組む企業も多くあります。

需給動向としては、ビジネス客の移動途中での需要、旅行客の旅行途中での需要、駅弁ファンの需要、お土産としての持ち帰り需要などが考えられますが、大きく分類すれば交通機関での食事の需要と観光品としての需要があり、両方を兼ねているものと考えられます。

現在ではコンビニ弁当の持込みでニーズの多様化と生活防衛の傾向による安い価格の需要も強まっているとも言えます。

また観光品としての需要については、ご当地の食材が活用されていることもあり旅行にはいかずに駅弁大会や駅弁フェアで買い求めたり、オンラインショップで取り寄せたりして自宅で駅弁を食するというケースも広がっています。

業界の課題としては、鉄道路線での駅弁需要の減少の要因である交通機関の多様化で分散した需要を再度取り込むための販路の拡大が必要になってきます。

具体的には道の駅や空港での駅弁の販売や観光需要を取り込むための駅弁に関する催事への参加やオンラインショップの拡充が考えられます。

地元の食材を生かした名物となるご当地弁当の開発も重要になりますが、季節などによって新商品の定期的な投入も新たな需要を喚起するために必要であるとも考えられます。

その為の開発体制も重要となります。

同時にコンビニエンスストアや駅中との競争に対抗できるリーズナブルな価格帯の実現も必要になりますが、そのことで収益減につながるようであれば深追いするのも危険となります。

観光的な需要は今後も持続する傾向でもありますので、生産体制の構築も重要なポイントにもなります。

事業の計画を作っていくに当たって、その他にはコンセプトの明確化、駅弁製造販売の専業や多角経営の考察、駅弁以外での販路の考察、催事への出店、設備状況、消費者ニーズの把握、企画開発、安全性への取り組み、価格設定、利益計画、資金計画など広い範囲に渡って計画が必要となってきます。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れ、新規事業を始めていくための事業計画書の作成代行支援を行っています。

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当センター実績

当センターのサービスをご利用になられたクライアント様の実績の一例をご紹介しています。

業種 自己資金 融資額 目的
居酒屋 250万 750万 創業融資
イタリア料理店 300万  600万  創業融資
すし屋 1000万 3300万 店舗移転
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居酒屋 新規開業 両親・家族説明資料
飲食仕入 スタートアップ支援 プレゼン資料
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(面談のチェック、アドバイス)
15,000円
(2回の面談対策)
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17,000円 (30日)
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創業融資サポート

IT導入補助金を活用した駅弁製造事業のホームページ制作

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