かに料理店 : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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かに料理店

かに料理店の事業計画書や創業融資の創業計画書や補助金の申請を成功報酬なしで作成代行

かに料理店の事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

かに料理店の事業を始めるにあたり、開業資金や事業資金が必要で創業融資による資金調達を検討している方向けには日本政策金融公庫や、銀行融資(信用保証協会)向け創業計画書事業計画書作成代行する創業融資フルパックの融資支援サービス(成功報酬なしの基本料金のみ)でサポートさせていただき、これから新規事業の立ち上げや出資向け事業計画書を作成されたい方向けには、新規事業の事業計画書の作成代行として、事業計画書の作成サービス、経済産業省管轄の小規模事業者持続化補助金・IT導入補助金・ものづくり補助金の申請・採択を受けられたい方向けに補助金向け事業計画書の作成サービスで事業計画書の作成代行を実績豊富な専門家が支援しています。

事業計画書の書き方や創業計画書の作成ともなると難しいイメージがありますが、当センターでは、600以上の事業計画書のコンサルティング、金融機関の面談同席で培ってきたノウハウがあり、法人を経営している行政書士を始めとした専門家が対応し、金融機関から評価をいただいている創業計画書や事業計画書を支援させていただいているため、ご安心してご相談・ご依頼いただけます。

創業融資・事業計画書作成代行サポート料金

創業融資・事業計画書作成のメール無料相談また、以下にかに料理店の事業計画書作成ポイントを紹介しています。

かに料理店の事業計画書作成のポイント

かに料理店は、日本の高級食材の「かに」に特化してメニューの中心としている飲食店です。

一般的にかに料理店では、タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニなど数種類のかにを刺身、焼き、鍋など様々な調理方法で提供する業態です。

一般的に日本料理店は高度な技術と地域により好みが大きく異なるため、参入しずらい業態ですが、かに料理店は日本料理店ほどの技術を必要としないため、参入しやすいとも言えます。

需給動向としては、大衆にとってかには代表的な高級食材であり、贅沢というイメージで捉えている事が多くあります。

かに料理の特徴と言えば、他の日本料理と比較して、調理法が限られており簡単であるという点が挙げられます。

かに料理店のビジネスプランとしては、消費者ニーズの多様化を捉える事が重要です。

日常でも家でかに料理は食べられるのに外食するという習慣は薄くなるため、新しいメニューの提案、かにの美味しさや魅力を伝え、お客様に飽きられない工夫が重要になります。

また法人の接待需要、観光地など非日常的なニーズを満たす食材の質、料理の味、サービス、高級感を演出する事もポイントになるところです。

また競合状況との差別化や、通信販売、インターネット販売の活用も考察するポイントにもなります。

業界の課題としては、かに料理店は歴史や風潮を重んずる保守的な姿勢を求めるあまりに革新的な技術革新は起こりにくい傾向があります。

しかし毎年同じメニューを提供していても顧客に飽きられてしまうため、伝統を守りながらも新しいメニュー開発に取り組み、毎年季節ごとにお客様に足を運んでもらう努力も求められています。

また都市型のかに料理店はいかに固定客を確保するかという点がポイントになります。

固定客を確保していくためには、料理やサービスの質を向上させる一方で仕入価格の低減や、経費削減に努め、値ごろ感ある価格で料理を提供することが求められます。

かに料理の品質は素材の良しあしに左右される部分も大きくありますので、まず、高品質のかにを安定して調達できるルートを確保して、顧客の心を掴んでいく取り組みを行い、また新メニューや季節メニュー等の打ち出しで常に目新しさを演出していく事で固定客を増加させていく取り組みを行っていきます。

起業のポイントとしては、かにの仕入れルートの安定的な確保、食材の質、専門店としての満足する味、メニューの構成、効果的なプロモーション、固定客の囲い込み、店内やHPでの情報発信、従業員の接客、知識への教育、売上、資金繰り等考察する点も多くあります。

逆にこのような観点が不足していると、事業計画書の多くの問題点にあるような事業計画の書き方となってしまうため、事前の検討が必要であると言えます。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れ、新規事業を始めていくための事業計画書の作成代行支援を行っています。

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⑤ 業界別の創業融資や事業計画書作成のサポート

起業家・経営者様の事業計画書の作成をサポート

かに料理店の創業融資の創業計画書や事業計画書の作成代行を行政書士が支援

当センター実績

当センターのサービスをご利用になられたクライアント様の実績の一例をご紹介しています。

業種 自己資金 融資額 目的
居酒屋 250万 750万 創業融資
イタリア料理店 300万  600万  創業融資
すし屋 1000万 3300万 店舗移転
設計事務所 移転物件シュミレーション オーナー説明資料
居酒屋 新規開業 両親・家族説明資料
飲食仕入 スタートアップ支援 プレゼン資料
当センターの料金・価格表
創業融資・事業計画書サービス 料金 (税別)
 ご相談・打ち合わせ
(全般的なご質問)
無料(1時間)
創業融資フルパック 145,000円
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・事業計画書作成
・事業計画書ブラッシュアップ作成
145,000円
200,000円
補助金向け事業計画書作成 100,000円~
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 事業の進捗管理・モニタリングサポート 100,000円/月~
当センターの住所・対応エリア
創業融資てづくり専門支援センター事務所
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その他の地域では、名古屋・広島・福岡をはじめとして日本全国にも対応しています。
事業の成功者が活用している「創業融資」

かに料理店の創業融資サポート

新規事業・多角化経営・事業転換・社内向け事業方針説明の事業計画書

かに料理店の事業計画書の作成代行

小規模事業者持続化補助金・IT導入補助金・ものづくり補助金の申請サポート

かに料理店の小規模事業者持続化補助金・IT導入補助金・ものづくり補助金の申請をサポート

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かに料理店のLINEの無料相談(創業融資てづくり専門支援センター)

また、ご質問の他に収支計画書の雛形・テンプレートをご希望の方は友だち登録からダウンロードが可能です。

会社設立もサポート

かに料理店の会社設立・営業許認可の申請代行

株式会社等の法人設立は資本金の決定、定款(電子定款対応)作成、登記等が必要です。

創業融資申請・新規事業に合わせた会社の立ち上げの流れや手続きの代行まで当センターではワンストップでご対応しています。

また、飲食店の営業許可の場合は食品衛生法に基づき、保険所に許可の申請が必要です。

営業許可申請の手続きの代行もご対応させていただいています。

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当センター 代表 清田卓也が中小企業経営者向け新聞「日刊ケイザイ」に掲載されました。 拡大して見る
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