ぎょうざ専門店 : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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ぎょうざ専門店

ぎょうざ専門店の事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

ぎょうざ専門店を開始するに当たり、開業資金・事業資金が必要、新規事業を始めたい、多角化経営、出資を受けたい起業家・経営者・担当者様向けに日本政策金融公庫・信用保証協会(銀行融資)の創業融資の創業計画書の作成や、新規事業の事業計画書作成代行を事業計画書作成の専門家がサポートします。

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またぎょうざ専門店の事業計画書作成ポイントを紹介しています。

ぎょうざ専門店の事業計画書作成のポイント

まず最初に事業計画書の意味を考え、事業計画書を作成するにあたり、開業計画書を考える4つの視点を検討する事で事業計画書作成のポイントを少しずつ理解していく事が可能となります。

ぎょうざ専門店は、ぎょうざをメニューの中心においている飲食店です。

中華料理店業種としてはニッチな市場であり、小規模、ローコストでも出店が可能であることから商品に独自性を出すことができれば、業態変換や新規出店も有望です。

最近は女性をターゲットにしたカジュアルな店舗で飲茶を楽しむような店舗や居酒屋形態の専門店も見受けられます。

ぎょうざ専門店のビジネスプランとしては、ぎょうざ自体が高価な商品ではないことから大きな価格変動は見られない中での付加価値をどれだけ付けられるかもポイントになります。

但し、あくまで庶民の食べ物という性格を持つため、1皿200円、1食あたり1000円以上の価格設定は難しいとも言えます。

その中でオリジナルメニューの開発や旬の食材を取り入れるなどのメニュー工夫で顧客ニーズの発掘は常に行えるとも言えます。

また競合としては、中華料理屋、ラーメン屋、大手チェーン店が挙げられます。

ぎょうざ専門店としての商品、店舗の雰囲気の差別化も重要な要素となります。

今後としては、急激なブームが起こった事もあり、消費者のニーズの多様化、個性化は進む事が考えられます。

競合店との差別化がよりいっそう求められ、価格競争力が長期的成長のポイントでもありますので、開発コストやロス率抑制に向けた企業努力も必要となります。

起業のポイントとしては、競合との差別化を踏まえたコンセプト設計、商品、店舗の雰囲気、こだわりや独自性の構築、独自ルートの確保、仕入、食材の良さ等の差別化、受注、生産方法の考察が挙げられます。

また販売方法としても店舗での提供の他に、持ち帰りにもよく餃子は利用されます。

口コミ等での評判が広まれば、地域や遠くからその噂を聞きつけて餃子を買いにくるというモデルも見受けられます。

そして、ロス率低減、原価率のコントロールも飲食店は絶対不可欠な要素でもあります。

餃子専門店の起業や独立開業の場合は、開業動機・創業動機を考察する事、創業計画の作成の中ではポイントを押さえて事業モデルを構築する事や、初期の設備資金をする投資資金と、開業準備の必要経費を含めた費用を考えて、その後の運転資金では、売上計画、粗利、人件費比率の割合、営業利益がどれくらい残るのかを考えます。そして大枠が出来上がれば、資金計画としての開業資金を計画して作成します。また個人事業主では生活費の観点も計画します。

そして必要となる資金が自己資金だけでは不足している場合は開業資金の資金調達を考えます。

また新規事業として始めるには、イメージされている事業プランをアウトプットする事が必要です。

イメージのままであると、事業内容はある程度固まっていても、実際に事業を展開できるまでの詳細があいまいな事業計画書の作成となってしまいます。

事業計画書は第三者に説明しても誰もが理解出来る事業計画書の作成が必要です。

事業計画書の定性面と定量面の根拠

また事業計画書では取り組みなどの文章記載が中心となる「定性面」と、売上計画・資金計画の数字が中心となる「定量面」で構成します。

ただこの定性面の根拠不足や定量面の根拠不足である事業計画書の多くの問題点があると、融資や出資などを受けられない事業計画となってしまう事が多くあります。
このような根拠が不足している点を作成者自身ではなかなか気づかない事が多くあります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れ、新規事業を始めていくための業計画書の作成の代行をサポートします。

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すし屋 1000万 3300万 店舗移転
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(手直し後チェック含めて2回)
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