カフェレストラン : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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カフェレストラン

カフェレストランの事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

カフェレストランの事業を始めるにあたり、カフェ店舗取得や内装などの開業資金事業資金が必要創業融資を検討している方向けには日本政策金融公庫や、銀行融資(信用保証協会)向け創業計画書事業計画書を作成する創業融資フルパックのサービスでサポートさせていただき、これから新規事業の立ち上げ出資向け事業計画書を作成されたい方向けには事業計画書の作成サービスで事業計画書作成代行実績豊富な専門家がサポートしています。

また、開業計画書を考える4つの視点や以下にカフェレストランの事業計画書作成ポイントを紹介しています。

カフェレストランの事業計画書作成のポイント

カフェレストランは、ターゲット層×立地(地域性)に合わせてコンセプトを作られる事が多くあります。立地場所のイメージに応じて高級、おしゃれ、下町などのコンセプトを持つ事ができて、それがそのまま店舗内装コンセプトに反映される事もあります。

特に地域の雰囲気に合わせたターゲットが集まってくるため、地域性をうまく利用する事も集客、リピート化出来る要素となります。

カフェ併設型であれば、アイドルタイムを有効に使えますが、ディナータイムの集客を落とさない空間作り、メニューの考察も重要な要素です。

また単なる「食事」「お茶」「休憩」に着地するのではなく、消費者ニーズに細やかな部分に対応するコンテンツであればあるほど、新規集客やファンのような固定客も囲い込めるようにもなります。

その仕掛けとなるような企画やメニュー構成から店舗外観・内装を整える事も重要な要素になります。

そしてそのコンセプト、消費者ニーズに対応する強みは他との競合との差別化要因にもつながります。

コンセプトに応じて、価格設定の上限や集客数、回転数も影響しますので、売上、経費計画を基に微調整もかけていく事も大変重要な要素となります。

飲食関連は地域の競合と密接に関わる事も多くあります。

人通りは無限大にあるという発想はなく、可能な限りのターゲット選定とその趣味趣向までを事業計画に落とし込み、末永く続く顧客のリピートを得るように作成する事も重要な要素です。

今後の人口の流れやどの層をターゲットにして標準の絞り込みを行い、ある程度のヘッジが効くような構想も考えるべき点の1つになります。

また、カフェレストランの事業を計画するに当たっては、立地条件、店舗設計、看板の使い方、通行量、コンセプトの明確化、競合調査、受け入れられるメニュー・価格設定、仕入れルートの確保、FLコスト計画、スタッフの採用・教育なども考察するべき点になります。

そして、売上計画、収支計画、資金計画なども考察するべきポイントにもなります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは、上記の事業計画書作成のポイントやアドバイスを踏まえて創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れをするための事業計画書の作成の代行をサポートしています。

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業種 自己資金 融資額 目的
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イタリア料理店 300万  600万  創業融資
すし屋 1000万 3300万 店舗移転
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居酒屋 新規開業 両親・家族説明資料
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