創作料理店 : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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創作料理店

創作料理店の事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

創作料理店の事業を始めるにあたり、店舗費用や内装費用などの開業資金事業資金が必要創業融資を検討している方向けには日本政策金融公庫や、銀行融資(信用保証協会)向け創業計画書事業計画書を作成する創業融資フルパックのサービスでサポートさせていただき、これから新規事業の立ち上げ出資向け事業計画書を作成されたい方向けには事業計画書の作成サービスで事業計画書作成代行実績豊富な専門家がサポートしています。

また、開業計画書を考える4つの視点や以下に創作料理店の事業計画書作成ポイントを紹介しています。

創作料理店の事業計画書作成のポイント

創作料理店は、その店でしか味わえないような独自性のある料理を提供している飲食店と位置づけられます。

また和食だけではなく、中華、西洋料理の創作料理も見受けられます。

特徴としては、昼の営業を行っている店舗は少なく、夜に店主独特の創作料理と酒を提供している店が多い傾向があります。

落ち着きのある雰囲気を提供し、価格帯は若干高めですが、メニューに独自性を持たせているという特徴があるため、一般的な居酒屋とは顧客ターゲットが変わるため差別化を作り出しています。

創作料理店のビジネスプランとしては、消費者ニーズが多様化している現在オンリーワンのグルメを提供し、消費者をどれだけ満足させられるかにあります。

またそれと同時に店舗の雰囲気の演出も必要不可欠ともなります。

そして、継続したメニューの開発も必須であり、最近では、インターネットやSNSでの訴求で新規集客、固定客の囲い込みで効果を出している店舗も見受けられます。

メニューの設計だけではなく、様々な要素を抑えた計画が必要と言えます。

また取り扱う食材、メニューに応じて原価率が高くなる傾向にあります。

全体のメニュー構成からバランス良く原価率を計画し、人件費と共にFLコストを抑える計画も重要になります。

あまりに原価率にこだわり過ぎると創作料理とはいえ、消費者のニーズに応えるものでなければ固定客はなかなかできずに店舗の運営も困難となります。

メインメニュー、看板メニューを店舗コンセプトを元に作り上げて、サブメニュー等でもお客様に喜んでもらえるように計画する事となります。

ターゲットを明確に定めた上で消費者ニーズを汲み取り期待に応えるコンセプト設計、メニュー・サービスの提供を計画します。

またメニューに合うドリンクの品揃え等も創作料理ならではの強みをアピールしやすいポイントにもなります。

起業のポイントとしては、創作料理に合った高級感、独自性を感じられる店舗の演出、消費者ユーザーにマッチした立地、効率的なプロモーションと固定客の囲い込み、固定客を維持するための顧客管理、マーケティング、継続したメニューの開発体制、従業員の接客対応の教育、売上、経費計画、設備計画など、総合的に綿密に事業計画を作り上げる必要があります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れ、新規事業を始めていくための事業計画書の作成代行支援を行っています。

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当センター実績

当センターのサービスをご利用になられたクライアント様の実績の一例をご紹介しています。

業種 自己資金 融資額 目的
居酒屋 250万 750万 創業融資
イタリア料理店 300万  600万  創業融資
すし屋 1000万 3300万 店舗移転
設計事務所 移転物件シュミレーション オーナー説明資料
居酒屋 新規開業 両親・家族説明資料
飲食仕入 スタートアップ支援 プレゼン資料
当センターの料金表
創業融資サービス 料金 (税別)
 ご相談・打ち合わせ
(全般的なご質問)
無料(1時間)
創業融資フルパック 着手金 50,000円+月支援17,000円
※成功報酬なし
 事業計画書作成
(作成代行)
80,000円
事業計画書チェックコンサルパック
(起業家・経営者様向け)
2,000円
(事業計画書書き方アドバイス面談1時間)
事業計画書チェックアドバイスパック
(社内ベンチャー企業担当者様向け)
15,000円
(手直し後チェック含めて2回)
面談コンサルパック
(面談のチェック、アドバイス)
15,000円
(2回の面談対策)
創業・起業コンサルティング
(創業のご相談)
17,000円 (30日)
事業の成功者が活用している「創業融資」

創業融資サポート

IT導入補助金を活用した創作料理店のホームページ制作
創作料理店の補助金を活用したホームページ制作
新規事業・多角化経営・事業転換・社内向け事業方針説明の事業計画書

創作料理店の事業計画書の作成代行

創作料理店の事業承継における株式譲渡や事業譲渡をサポート

創作料理店の事業承継サポート

LINEでの無料相談を行っています

いつでもどこでも簡単にご相談に対応します。

「自己資金が少なくても融資はうけられる??」「業種経験が短くても融資はうけられる??」「どれくらいサポートしてくれる??」ど気になる事はLINEでも無料相談をご利用いただけます。

また、収支計画書の雛形・テンプレートをご希望の方は友だち登録からダウンロードが可能です。

LINEを使ってご質問やご相談をしていただく方法

会社設立や営業許可もサポート

創作料理店の会社設立・営業許認可の申請代行

株式会社等の法人設立は資本金の決定、定款(電子定款対応)作成、登記等が必要です。

創業融資申請・新規事業に合わせた会社の立ち上げの流れや手続きの代行まで当センターではワンストップでご対応しています。

また、飲食店の営業許可の場合は食品衛生法に基づき、保険所に許可の申請が必要です。

営業許可申請の手続きの代行もご対応させていただいています。

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