鉄板焼き店 : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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鉄板焼き店

鉄板焼き店の事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

鉄板焼き店の事業を始めるにあたり、物件取得費用や設備などの開業資金事業資金が必要創業融資を検討している方向けには日本政策金融公庫や、銀行融資(信用保証協会)向け創業計画書事業計画書を作成する創業融資フルパックのサービスでサポートさせていただき、これから新規事業の立ち上げ出資向け事業計画書を作成されたい方向けには事業計画書の作成サービスで事業計画書作成代行実績豊富な専門家がサポートしています。

また鉄板焼き店の事業計画書作成ポイントを紹介しています。

鉄板焼き店の事業計画書作成のポイント

鉄板焼きは、主に粉ものや焼きそばを中心にした大衆向けや、その他の焼き料理や海鮮物などの食材を中心として店舗内装や外装にこだわりを持たせた高級志向のものまで幅広くメニュー展開できる業種でもあります。

鉄板焼き店の市場環境としては、時代に応じて変化してきており、様々な材料や具材の中からシンプルに焼くとしうスタイルで、気軽さ、遠慮せずに楽しめる雰囲気で食事ができるものが一般的でしたが、最近では、海鮮物や肉等の高級食材や、地方の地元グルメやB級グルメをアレンジ、創作料理化を行い、メニューに付加価値をつけて、高級志向、スタイリッシュ志向で展開している店舗も都心を中心に増えています。

鉄板焼き業界の課題としては、各店舗においてすでに様々な具材やメニューを導入している背景からも新たな具材による訴求は難しくなりつつあります。

しかし、具材の産地や品質を訴求したり、こだわりのメニューやソースや出汁といった調味料の工夫により魅力のある新商品の開発の余地は十分にあります。

またエンターテイメント性が強い分野でもありますので、その演出や技法を更にプラスする事で差別化要素、強みへと変わっていく事も十分にあり得ます。

鉄板焼き店のビジネスプランとしては、何をメインに置くかで店舗コンセプトや集客する顧客層が変わってくる事とと、店舗設計、外観、内装や価格設定、席数なども大きく変わってきます。

またそのターゲット層をどのように集客するのかを考察し、そのターゲット層の深堀を行う事が重要です。そこから商圏や競合状況を考えると自然にビジネスプランが形作られていきます。

そのターゲットが決定すれば、回転数も考察する事も重要な要素です。

メインだけの勝負だと回転率はどうなのか、回転率が低くなるのであれば、それに合わせた単価アップとしてどのようなメニューを提供するのなどを考えていきます。

また店舗のターゲット層、価格帯に応じて競合する店舗や業態も変わってきます。大衆向けなのかスタイリッシュ志向なのか、高級向けなのかで競合する店舗等の確認、リサーチは重要事項になります。

収益を上げるポイントをどこで設定するのかで売上計画のおおよそは見えてきます。

事業計画書作成において、マーケティングをどこまで深堀りして考察できるかがポイントになります。

また鉄板焼きは、どの地域でもあるように感じますが、地域によっては意外に鉄板焼きのカテゴリーの店舗がない地域もあったりするため、同業態の競合調査を踏まえて上での開業を考察する事も重要なポイントでもあります。

起業や独立開業の場合は、創業動機となる起業の動機を考える事、創業計画の作成の中ではポイントを押さえて事業モデルを構築する事や、初期の設備資金をする投資資金と、開業準備の必要経費を含めた費用を考えて、その後の運転資金では、売上計画、粗利、人件費比率の割合、営業利益などを含めた資金計画を踏まえて開業資金を計画をしていきます。

また個人事業主では生活費の観点も計画します。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れ、新規事業を始めていくための事業計画書の作成代行支援を行っています。

当センター実績

当センターのサービスをご利用になられたクライアント様の実績の一例をご紹介しています。

業種 自己資金 融資額 目的
居酒屋 250万 750万 創業融資
イタリア料理店 300万  600万  創業融資
すし屋 1000万 3300万 店舗移転
設計事務所 移転物件シュミレーション オーナー説明資料
居酒屋 新規開業 両親・家族説明資料
飲食仕入 スタートアップ支援 プレゼン資料
当センターの料金表
創業融資サービス 料金 (税別)
 ご相談・打ち合わせ
(全般的なご質問)
無料(1時間)
創業融資フルパック 着手金 50,000円+月支援17,000円※成功報酬なし
 事業計画書作成
(作成代行)
80,000円
事業計画書チェックコンサルパック
(起業家・経営者様向け)
30,000円
(手直し後チェック含めて2回
事業計画書チェックアドバイスパック
(社内ベンチャー企業担当者様向け)
15,000円
(手直し後チェック含めて2回)
面談コンサルパック
(面談のチェック、アドバイス)
15,000円
(2回の面談対策)
創業・起業コンサルティング
(創業のご相談)
17,000円 (30日)
事業の成功者が活用している「創業融資」

創業融資サポート

IT導入補助金を活用した鉄板焼き屋のホームページ制作

鉄板焼き屋の補助金を活用したホームページ制作

新規事業・多角化経営・事業転換・社内向け事業方針説明の事業計画書

鉄板焼き店の事業計画書の作成代行

鉄板焼き店の事業承継における株式譲渡や事業譲渡をサポート

鉄板焼き店の事業承継サポート

LINEでの無料相談を行っています

いつでもどこでも簡単にご相談に対応します。

「自己資金が少なくても融資はうけられる??」「業種経験が短くても融資はうけられる??」「どれくらいサポートしてくれる??」ど気になる事はLINEでも無料相談をご利用いただけます。

LINEを使ってご質問やご相談をしていただく方法

会社設立や営業許可もサポート

鉄板焼き店の会社設立・営業許認可の申請代行

株式会社等の法人設立は資本金の決定、定款(電子定款対応)作成、登記等が必要です。

創業融資申請・新規事業に合わせた会社の立ち上げの流れや手続きの代行まで当センターではワンストップでご対応しています。

また、飲食店の営業許可の場合は食品衛生法に基づき、保険所に許可の申請が必要です。

営業許可申請の手続きの代行もご対応させていただいています。

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