居酒屋店 : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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居酒屋店の事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

事業を開始するに当たり、開業資金・創業資金が必要事業資金を確保したい新規事業を始めたい多角化経営、事業転換したい起業家・経営者・担当者様向けに資金調達のアドバイスも含めた新規事業の事業計画書作成代行や、日本政策金融公庫・信用保証協会(銀行融資)からの借り入れとなる創業融資のフルサポートを創業融資の専門家が行います。

創業融資審査をクリアできるまでの事業計画書・創業計画書、面談対策、新規事業を立ち上げる事業計画書・企画書の作成代行を支援しています。

創業融資・事業計画書作成代行サポート料金

また居酒屋店の事業計画書作成ポイントを紹介しています。

居酒屋店の事業計画書作成のポイント

居酒屋は、主要顧客はサラリーマンでありますが、学生、OLを顧客ターゲットとしている企業も多く見受けられます。

近年消費者の居酒屋離れが進んでいると考えられ、急速な需要回復を期待する事は難しいと考えられています。

可処分所得の横這い、外食産業全体の市場の横這い、居酒屋の市場規模は減少と、今までの形態に消費者のニーズが多様化した分、そのニーズに追いついていないためという見方もあり、今後の居酒屋業界としては、この消費者ニーズにマッチした展開が重要であるとの考え方も見て取れます。

その事からもまずは居酒屋店事業計画書・開業計画書の4つの視点を踏まえて考える事が重要となります。資金面では、開業時に必要な資金の考え方から抑えておきます。

大枠の事業計画書作成に必要な事を理解して事業計画書のポイントを考えます。

事業計画書の意味

創業融資の居酒屋の事業計画書の作成

居酒屋の主要な地域分布としては、駅前・オフィス街、繁華街、ロードサイド・住宅地、となりますが、それぞれの立地に応じてターゲットとする顧客層の傾向は大きく変わります。

また市場の環境の変化として、酔うための場から酒と料理を楽しむ場として、居酒屋に対する顧客ニーズの変化が見て取れます。

現在では、顧客の低アルコール志向も進んでおり、料理の重要性が高まっている事からも従来のサラリーマン、OL、学生を主とした顧客層からファミリー客に至るまで幅広い客層をターゲットとした新業態の開発が進み、居酒屋の「カジュアル化」が進んでいます。

このような居酒屋業界の動向もあるため、中小零細企業としては、よりニッチ(専門店)化された事業展開が多く見受けられます。

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居酒屋のビジネスプランとしては、商圏に伴う、消費者ニーズの把握、ターゲットの明確化、それによるコンセプトの決定、コンセプトに即した消費者にも受け入れられる、再利用してくれる店づくり、メニューの構成、イベント・企画の発信、インターネットの活用、従業員の接客・教育が挙げられます。

競合や地域のターゲット層のニーズに応じて差別化要因や選ばれる理由を設計し提供していく事が重要な取り組みとして挙げられます。

またメニュー構成も重要な要素であり、「居酒屋」としてなのか「居食屋」としてなのかの構成等の考察も重要な要素です。

どこかの強みだけに頼る経営ではなく、総合的な経営を目指す事も重要となり、消費者ニーズを常に考えた事業展開を行っていく必要性もあります。

その他売上、原価、FLコスト、その他経費、資金繰りまでの要素をしっかりと押さえる事も重要になります。

居酒屋の起業や独立開業の場合は、開業動機・創業動機を考察する事、創業計画の作成の中ではポイントを押さえて事業モデルを構築する事や、初期の設備資金をする投資資金と、開業準備の必要経費を含めた費用を考えて、その後の運転資金では、売上計画、粗利、人件費比率の割合、営業利益がどれくらい残るのかを考えます。そして大枠が出来上がれば、資金計画としての開業資金を計画して作成します。また個人事業主では生活費の観点も計画します。

そして必要となる資金が自己資金だけでは不足している場合は開業資金の資金調達を考えます。

また新規事業として始めるには、イメージされている事業プランをアウトプットする事が必要です。

イメージのままであると、事業内容はある程度固まっていても、実際に事業を展開できるまでの詳細があいまいな事業計画書の作成となってしまいます。

事業計画書は第三者に説明しても誰もが理解出来る事業計画書の作成が必要です。

事業計画書の定性面と定量面の根拠

また事業計画書では取り組みなどの文章記載が中心となる「定性面」と、売上計画・資金計画の数字が中心となる「定量面」で構成します。

ただこの定性面の根拠不足や定量面の根拠不足である事業計画書の多くの問題点があると、融資や出資などを受けられない事業計画となってしまう事が多くあります。
このような根拠が不足している点を作成者自身ではなかなか気づかない事が多くあります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは、上記の事業計画書作成のポイントやアドバイスを踏まえて創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れをするための事業計画書の作成の代行をサポートしています。

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事業の成功者が活用している「創業融資」

事業を始めるに当たっては、事業を立ち上げるための資金と事業を開始後の赤字から黒字にするまでの経費や生活費が必要になります。

事業を始めるための資金や黒字にするまでの資金があってこそ事業をより早く軌道に乗せる事が可能となります。

居酒屋の起業・開業時の創業融資

起業や創業期に創業者融資を受けるために事業計画書創業計画書の作成と担当者との面談が必要になります。

新規事業・多角化経営・事業転換・社内向け事業方針説明の事業計画書

異業種からの新規参入となる新規事業、多角化経営、事業転換や社内向けの説明・プレゼン資料向けの事業計画書の作成も対応しています。
特に異業種からの参入である新規事業の場合は不明な事も多くありますが経験豊富な事業計画書作成の専門家が対応します。

当センター実績

当センターのサービスをご利用になられたクライアント様の実績の一例をご紹介しています。

業種 自己資金 融資額 目的
居酒屋 250万 750万 創業融資
イタリア料理店 300万  600万  創業融資
すし屋 1000万 3300万 店舗移転
設計事務所 移転物件シュミレーション オーナー説明資料
居酒屋 新規開業 両親・家族説明資料
飲食仕入 スタートアップ支援 プレゼン資料
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(手直し後チェック含めて2回
事業計画書チェックアドバイスパック
(社内ベンチャー企業担当者様向け)
15,000円
(手直し後チェック含めて2回)
面談コンサルパック
(面談のチェック、アドバイス)
15,000円
(2回の面談対策)
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創業融資で資金調達するための事業計画書作成代行、創業計画書の作成コンサル、新規事業立ち上げの事業計画書・企画書作成代行の支援、その他必要な取り組みを行政書士税理士を始めとした融資専門家がサポートします。

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会社設立

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営業許可

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営業許可申請の手続きの代行もご対応させていただいています。

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