ワインバー : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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ワインバーの事業計画作成代行と創業融資を専門家がサポート

事業を開始するに当たり、開業資金が必要事業資金を確保したい新規事業を始めたい多角化経営、事業転換したい起業家・経営者・担当者様向けに事業計画書作成代行・創業融資のフルサポートを創業融資の専門家が行います。

融資審査をクリアできるまでの事業計画書、その事業計画書に即した面談対策、新規事業を立ち上げる事業計画書・企画書の作成代行を支援しています。

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またワインバーの事業計画書作成ポイントを紹介しています。

ワインバーの事業計画書作成のポイント

ワインバーは、ワインを中心とした品揃えでバースタイルでお酒を提供する業態になります。

形態は幅広くあり、レストラン型、パブ居酒屋型、専門店型、クラブ型があり、本格的なワインバーではソムリエが顧客の要望にあわせたワインを勧めるサービスなども行っています。

コンセプトにもより大きく変わりますが、最近では都心を中心に立ち飲みのワインバーが多く出店しています。

最初にワインバーの事業計画書・開業計画書の作成には4つの視点を踏まえて考える事が重要です。

資金面では、創業・開業資金の基本的な考え方から抑えておきます。

大枠の事業計画書作成に必要な事を理解して事業計画書のポイントを考えます。

事業計画書とは・・

創業融資を得るためのワインバーの事業計画書作成

ワインバーのビジネスプランとしては、ターゲットは20代以降の学生、サラリーマン、OL世代となる為、立地のマーケティング状況、競合状況を踏まえて開業する事が重要です。

またこのターゲット層が多く存在している地域も限りがある為、どの場所でやってもうまくいくという訳ではありませんが、事前のターゲット層の理解、コンセプトを明確に持てば、条件に合う立地候補があれば、十分に受け入れられる要素はあります。

また顧客ターゲットやその顧客がワインバーを利用するに当たってのニーズに合わせた店舗設計も考察する必要があります。

そしてその地域に応じた設計を展開する事で、地域客にも利用される店舗に育て上げる事も可能となります。

またワインバーは一過性ではなく、現在も尚人気が高い状況からみても今後の市場の継続性も十分にあると考えられます。

創業融資を得るためのワインバーの事業計画書作成

ワインの品揃えとしても、どんな産地のどんな品種、どんな銘柄を揃っているのかも店舗の大きな特徴になり、正攻法での他店との差別化要因にもなります。

その提供するワインだけでなく、提供するメニューも消費者ニーズに応えた構成をする事で、顧客単価の向上にもつながります。

当然ながら提供するメニューのロス率等も勘案する必要性があります。

開業後の資金計画の中でワインを保管するための設備の投資や在庫のコントロールの計画も併せておこなっていきたいものです。

メニューに使用する食材やワインのコストと人件費を含めたFLコストの計画も十分に立案する事も重要な要素です。

開業してからも事業として継続出来る要素を抑えながらも最初のコンセプト設計から十分に事業計画を立てる事は重要です。

開業には営業時間や飲食の提供に応じて、食品営業許可の申請や深夜酒類提供飲食店営業の開始届などの申請も必要となります。

起業や独立開業の場合は、創業動機を考察する事、創業計画の作成の中ではポイントを押さえて事業モデルを構築する事や、初期の設備資金をする投資資金と、開業準備の必要経費を含めた費用を考えて、その後の運転資金では、売上計画、粗利、人件費比率の割合、営業利益などを含めた資金計画を踏まえて開業資金を計画していきます。また個人事業主では生活費の観点も計画します。

そして必要となる資金が不足している場合は開業資金の資金調達を考えます。

新規事業を始めるためには、イメージされている事業プランをアウトプットする事が必要です。

ですが、イメージのままであると、事業内容はある程度固まっていても、実際に事業を展開できるまでの詳細があいまいなままである事も多くあります。

また第三者に説明しても誰もが理解出来る事業計画書が必要となります。

事業計画書の定性面と定量面の根拠

事業計画書では取り組みなどの文章記載が中心となる「定性面」と、売上計画・資金計画の数字が中心となる「定量面」で構成します。

ただこの定性面での根拠不足と定量面の根拠不足の問題点があると、融資や出資などを受けられない事業計画となってしまう事が多くあります。
このような根拠が不足している点について作成者自身ではなかなか気づかない事が多くあります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように進めて行く事が重要となります。

当センターでは上記のポイントを踏まえた上で、創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れ、新規事業を始めていくための業計画書の作成の代行をサポートします。

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事業計画作成において把握しておきたい必要ポイント
業種別の創業融資・事業計画書作成代行の内容
最近よくある融資や事業計画書作成のご相談内容

事業の成功者が活用している「創業融資」

事業を始めるに当たっては、事業を立ち上げるための資金と事業を開始後の赤字から黒字にするまでの経費や生活費が必要になります。

事業を始めるための資金や黒字にするまでの資金があってこそ事業をより早く軌道に乗せる事が可能となります。

ワインバーの起業・開業時の創業融資

起業や創業期に創業者融資を受けるために事業計画書創業計画書の作成と担当者との面談が必要になります。

新規事業・多角化経営・事業転換・社内向け事業方針説明の事業計画書

異業種からの新規参入となる新規事業、多角化経営、事業転換や社内向けの説明・プレゼン資料向けの事業計画書の作成も対応しています。
特に異業種からの参入である新規事業の場合は不明な事も多くありますが経験豊富な事業計画書作成の専門家が対応します。

当センター実績

当センターのサービスをご利用になられたクライアント様の実績の一例をご紹介しています。

業種 自己資金 融資額 目的
居酒屋 250万 750万 創業融資
イタリア料理店 300万  600万  創業融資
すし屋 1000万 3300万 店舗移転
設計事務所 移転物件シュミレーション オーナー説明資料
居酒屋 新規開業 両親・家族説明資料
飲食仕入 スタートアップ支援 プレゼン資料
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