シガーバー : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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シガーバー

シガーバーの事業計画書の作成代行と創業融資(公庫)の資金調達をサポート

シガーバーの事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

シガーバーの事業を始めるにあたり、店舗取得費や内装設備費などの開業資金や事業資金が必要で創業融資による資金調達を検討している方向けには日本政策金融公庫や、銀行融資(信用保証協会)向け創業計画書事業計画書作成代行する創業融資フルパックの融資支援サービス(成功報酬なしの基本料金のみ)でサポートさせていただき、これから新規事業の立ち上げや出資向け事業計画書を作成されたい方向けには、新規事業の事業計画書の作成代行として、事業計画書の作成サービス、経済産業省管轄の小規模事業者持続化補助金・IT導入補助金・ものづくり補助金の申請・採択を受けられたい方向けに補助金向け事業計画書の作成サービスで事業計画書の作成代行を実績豊富な専門家が支援しています。

事業計画書の書き方や創業計画書の作成ともなると難しいイメージがありますが、当センターでは、600以上の事業計画書のコンサルティング、金融機関の面談同席で培ってきたノウハウがあり、法人を経営している行政書士を始めとした専門家が対応し、金融機関から評価をいただいている創業計画書や事業計画書を支援させていただいているため、ご安心してご相談・ご依頼いただけます。

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シガーバーの課題

シガーバーは近年、いくつかの課題に直面しています。主な問題点として以下の点が挙げられます。

1. 健康志向の高まり
近年、特に若年層を中心に健康志向が強まっており、喫煙自体に対する抵抗感が高まっています。タバコやシガーの健康への影響が広く認識されるようになり、多くの人々が喫煙を避ける傾向にあります。これにより、シガーバーの利用者が減少し、集客に影響を与えています。また、禁煙の動きが社会的に強まりつつあるため、喫煙を許容する場所の需要が低下していることも課題となっています。

2. 規制の強化
タバコに関する規制が世界中で強化されています。公共の場での喫煙が制限される中、シガーバーも影響を受けています。例えば、喫煙可能な場所が限られ、屋内での喫煙が禁止される場合もあります。これにより、シガーバーの運営が困難になることがあり、喫煙スペースを確保するための対応が求められています。また、シガーの販売や広告についても規制が厳しくなり、集客活動が制限される可能性があります。

3. 高齢化と客層の縮小
シガーバーの利用者層は主に中高年層に偏っており、若年層の喫煙離れが進んでいるため、客層が縮小しています。シガーやタバコに対する認識が変わり、若い世代がシガーバーを訪れることは少なくなっています。これにより、シガーバーは今後の顧客層をどのように取り込むか、またどのように新たな魅力を発信するかが重要な課題となっています。

4. コストの上昇
シガーバーは高品質なシガーやアルコールを提供するため、仕入れコストが高くなります。特にシガーは一部の高級品が非常に高価であり、これに伴う原材料費の増加が経営に影響を与えます。また、店舗の内装やサービスの質を保つためのコストもかさみ、価格を上げることが難しい中で利益を確保するのが難しい状況です。効率的な運営とコスト管理が求められています。

5. 禁煙・分煙文化の浸透
近年、公共の場や飲食店での禁煙や分煙が進み、シガーバー自体が少数派となっている地域もあります。飲食業界全体で禁煙化の流れが進んでおり、シガーバーもその影響を受けています。分煙対策を取る必要がある一方で、シガーバーでは喫煙自体がビジネスの本質であるため、どのようにして喫煙環境を提供しつつ、周囲の健康や安全に配慮するかが大きな課題となっています。

6. 競争の激化
シガーバーは少数派の業態であるため、同業態同士の競争が激化しています。特に、シガーを提供することをメインにしたカジュアルなバーやラウンジが増え、競争が激しくなっています。また、シガーの専門知識を持つバーテンダーやスタッフの確保も難しく、サービスの質を保つことが求められます。差別化を図り、リピーターを獲得するための独自の魅力や体験を提供する必要があります。

これらの課題に対応するためには、若年層の新規顧客層をターゲットにしたマーケティング戦略の見直しや、健康志向に配慮したサービス、また新しい営業形態やオンライン化への対応が求められます。シガーバーならではの魅力を伝えつつ、規制や競争に対応できる柔軟な経営戦略が必要です。

また、以下にシガーバーの事業計画書作成ポイントを紹介しています。

シガーバーの事業計画書作成のポイント

シガーバーとは気軽にたばこ、特に葉巻を楽しめる専門のバーの総称になります。

日本では公衆の面前での喫煙が厳しく規制され、愛煙家がゆっくりたばこを楽しめる場所が減っている現状があります。

店舗の形態にもよりますが、酒やカクテルを味わいながら葉巻を購入する事ができたり、空調や脱臭装置も完備することでたばこを吸わない人たちでもその独特の雰囲気を楽しむ事ができたりします。

本物志向の富裕層を中心に安定した支持がある業態でもあります。

業界の課題としては、若者の飲酒離れが挙げられます。

飲酒習慣として、50歳代の男性は2人に1人は週に3日、1合以上飲酒するのに対し、20歳代の男性は5人に1人となっています。

また、20歳代女性の飲酒習慣も健康志向の高まりから全体的に減少傾向でもあります。

これらの若年層を将来的な顧客へと発展させる事ができるかどうかが今後の課題と考えられています。

逆に女性の社会進出の増加とともに全体的な女性の飲酒率は安定成長しています。

そのような女性を取り込むためのニーズに合わせたサービスの提供を行う事も重要なポイントとなりそうです。

シガーバーのビジネスプランとしては、愛煙家をターゲットとしながらも、どの層にアプローチを行うのかもポイントになり、そのターゲット層に合わせた店舗設計、設備、空間、雰囲気の演出、リピートの仕組みなどが決まってきます。

店舗設計においては、店内にバーカウンターが設けられ、厨房はほとんどパントリー機能(カウンター内キッチン)と小さな厨房で運営されている店舗が多く見受けられます。

店内設備として、ヒュミドールと呼ばれる葉巻専用の保管庫は必須となります。最近は温度や湿度管理のむずかしい葉巻を保管するため顧客に専用ロッカーを貸し出すサービスを提供している店舗もあります。

一つの見方としては、シガーバーはイギリス風の重厚なインテリアと女人禁制のサロンの雰囲気を醸しだす事が基本でもありますが、女性客の取り込みを考察した場合に女性同士や女性単独での入店は敷居が高いと言え、女性心理を掴むサービスの工夫などのコンテンツが提供できれば、新たなマーケットを獲得出来る可能性もあります。

また大きなポイントである「葉巻」の仕入れルートも確保したいものです。

その他には通常よりワンランク上の顧客層を獲得できる立地環境、店舗面積、葉巻愛好家が集い、長時間くつろげる環境、葉巻の保管方法、顧客ターゲット層に合わせたメニュー、サービス、接客レベルの提供、固定客を囲い込む戦略などを考えていくと、他店舗と比較して差別化できる強み(セールスポイント)を構築する事が重要である事が見えてきます。

逆にこのような観点が不足していると、事業計画書の多くの問題点にあるような事業計画となってしまうため、事前の検討が必要になります。

また事業の取り組みがある程度固まってくれば、売上、原価、その他の経費、資金繰りなどの収支計画まで多岐にわたって計画します。

脱臭装置などやインテリア等の設備も必要となることから当初の資金計画も綿密に作り込む必要があり、店舗をオープンするまでに必要になる設備資金や、オープン後に必要となる運転資金の概算を算出し、そこから資金計画として開業資金を計画する事となります。

そして、個人事業主で開業する場合は、是非とも「生活費」の観点も忘れないよう計画する事が必要となります。

その開業資金の計画がある程度見えてくれば、その必要な資金に対して自己資金で不足する場合、起業家の開業資金の資金調達パターンを検討する事となり、日本政策金融公庫の融資や銀行の融資を中心とした借り入れを考えていきます。

逆にこのような観点が不足していると、事業計画書の多くの問題点にあるような事業計画の書き方となってしまうため、事前の検討が必要であると言えます。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは、創業融資における独立開業資金や起業資金の調達を目指す方に向けて、日本政策金融公庫などの融資を活用するための事業計画書作成をサポートしています。

事業計画書作成のプロとして、重要なポイントや効果的な作り方を踏まえたアドバイスを提供し、作成代行も承りますので、ぜひお気軽にお問い合わせください。

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また、飲食店の営業許可の場合は食品衛生法に基づき、保険所に許可の申請が必要です。

営業許可申請の手続きの代行もご対応させていただいています。

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