生花店とフラワーショップ : 業種別のビジネスプランと起業ポイント

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生花店とフラワーショップ

生花店・フラワーショップの事業計画作成代行と創業融資を専門家がサポート

生花店・フラワーショップを開始するに当たり、開業資金・事業資金が必要、新規事業を始めたい、多角化経営、出資を受けたい起業家・経営者・担当者様向けに日本政策金融公庫・信用保証協会(銀行融資)の創業融資のフルサポートや、新規事業の事業計画書作成代行を創業融資・事業計画書作成の専門家が支援します。

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また生花店・フラワーショップの事業計画書作成ポイントを紹介しています。

生花店・フラワーショップの事業計画書作成のポイント

まず最初に事業計画書の意味を考え、事業計画書を作成するにあたり、開業計画書を考える4つの視点を検討する事で事業計画書作成のポイントを少しずつ理解していく事が可能となります。

創業融資の花屋の事業計画書作成

1.生花店動向を知る

生花店・フラワーショップは生花のみならず「花き」全般を販売する小売店を言います。「花き」とは切り花、鉢もの、苗もの、芝生などの敷物や盆栽などを表します。

消費動向としては、リーマンショック後の高所得水準の支出が減少していましたが、景気の流れと共に高単価商品から売上が回復してくると考えられます。

切り花の消費の動向は海外からの多種多様の輸入増加にみられるように、ギフトとしての花の定着、冠婚葬祭や各種イベントでの花の装飾の習慣化なども見られます。

2.業界の課題感を考えていく

業界の課題で、ライフスタイルの変化により仏花をはじめとした日本の古くからの風習によって培われてきた花きとのかかわりが薄れたり、マンションの普及で土に触れる機会が少なくなってきたことから消費者はどのように花きを育てたり、管理したらよいかという知識が浅くなってきています

特に若年層の花き離れは深刻であり、このような消費者に対し、管理方法や魅力を伝えるために生花店としては継続的な知識習得を進めるとともに顧客とのコミュニケーション能力を向上させることも求められます。

創業融資の花屋の事業計画書の作成代行

3.生花店業界のお客様は

花においては一般的にはギフトでの購買目的や、供え物ニーズが中心にあります。

また最近では個人利用としても徐々に進んでおり、「心が癒される、季節感が出る、家の中が華やぐ、心が豊かになる」などの効用を求めている傾向があります。

しかし「手入れ世話が大変、手入れのやり方がわからない」などの花に関する情報が不足している部分も多分にあります。

ターゲットニーズを考えて、店舗としてどのようにアプローチしていくのかは考察するべきポイントになります。

4.深堀して考えてみるポイント

また消費者は花に「日持ちの良さ」を一番に求めている事からも品目に応じた適切な前処理の実施、温度管理の徹底、保冷庫、保冷車の整備・活用、日持ち性の低い品目における湿式低温流通の実施等を行う事も重要な要素になります。

生花店の事業計画書の作成において課題に対する取り組みやサービスを展開する事も重要な事になります。

そして生花店・フラワーショップの事業モデルとしては、店舗型が多く、商圏のマーケット需要目的(ギフト、冠婚葬祭など)で大きく売上は左右されます。

商圏は限定的である為、駅周辺、商店街などで出店するパターンが多くあります。

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5.事業を軌道に乗せるための視点

生花店業界の業態としては仕事花屋(冠婚葬祭用の花)けいこ花屋(生け花教室向けのけいこ花)店売りの形態に大きく分かれます。

また最近では、パーティー用に特化したサービスを提供するビジネスモデルもあります。

自身のコンセプトを踏まえた上での展開が重要な事になります。

また最近の生花店事業は総合化の方向にあり、切り花に鉢もの類を加え、花器類、肥料、土、園芸用具などの関連用品を取り扱い、顧客ニーズに応えていくスタンスでもあります。

その他にもセリ仕入れでのロス計画、顧客が求める「日持ちの良い花」をいかに提供する仕組みがあるか、旬・流行を取り入れた商品構成、従業員の教育等からの接客コミュニケーション能力の向上などが挙げられます。

マーケティング計画からコンセプト設計、魅力ある商品の提供、従業員マネジメント、経営まで幅広い要素が必要になります。

6.他に必要なこと

生花店の起業や独立開業の場合は、開業動機・創業動機を考察する事、創業計画の作成の中ではポイントを押さえて事業モデルを構築する事や、初期の設備資金をする投資資金と、開業準備の必要経費を含めた費用を考えて、その後の運転資金では、売上計画、粗利、人件費比率の割合、営業利益がどれくらい残るのかを考えます。そして大枠が出来上がれば、資金計画としての開業資金を計画して作成します。また個人事業主では生活費の観点も計画します。

そして必要となる資金が自己資金だけでは不足している場合は開業資金の資金調達を考えます。

また新規事業として始めるには、イメージされている事業プランをアウトプットする事が必要です。

イメージのままであると、事業内容はある程度固まっていても、実際に事業を展開できるまでの詳細があいまいな事業計画書の作成となってしまいます。

事業計画書は第三者に説明しても誰もが理解出来る事業計画書の作成が必要です。

また事業計画書では取り組みなどの文章記載が中心となる「定性面」と、売上計画・資金計画の数字が中心となる「定量面」で構成します。

ただこの定性面の根拠不足や定量面の根拠不足である事業計画書の多くの問題点があると、融資や出資などを受けられない事業計画となってしまう事が多くあります。
このような根拠が不足している点を作成者自身ではなかなか気づかない事が多くあります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

まとめ

1.生花店動向を見渡してみる。
2.業界の課題感を突き詰めていく。
3.お客様のニーズを確認していく。
4.業界課題に対する取り組みを考える事もポイントになる。
5.事業を軌道に乗せるための視点を持つ。
6.その他にも必要な事を把握しておく。

当センターでは、上記の事業計画書作成のポイントやアドバイスを踏まえて創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れをするための事業計画書の作成の代行をサポートしています。

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