すし屋の事業計画書や創業計画書の作成をサポ―ト

すし屋の事業計画作成代行と開業資金の創業融資を専門家がサポート

すし屋を開始するに当たり、開業資金・事業資金が必要、新規事業を始めたい、多角化経営、出資を受けたい起業家・経営者・担当者様向けに日本政策金融公庫・信用保証協会（銀行融資）の創業融資の創業計画書の作成や、新規事業の事業計画書作成代行を事業計画書作成の専門家がサポートします。

創業融資・事業計画書作成代行サポート料金

またすし屋の事業計画書作成ポイントを紹介しています。

すし屋の事業計画書作成のポイント

まず最初に事業計画書の意味を考え、事業計画書を作成するにあたり、開業計画書を考える4つの視点を検討する事で事業計画書作成のポイントを少しずつ理解していく事が可能となります。

すし屋の形態は、カウンターの高級店と、回転ずしに代表される低価格路線を中心に定着しています。

またバブル崩壊後は高級店がリーズナブルなメニューを揃える一方で、低価格店も寿司ネタの品質向上に力を注ぐようになったため、高級店と低価格店の差は縮小しつつあります。

また発展系から寿司のみならず、居酒屋色の強い刺身やお酒のメニューに強化を入れて、他居酒屋との差別化を行い、展開しているパターンも増えています。

すし屋のビジネスプランとしては、全体の顧客数の減少、客単価の減少、仕入価格・人件費の上昇を踏まえて顧客ユーザーに対しどのようにアプローチしていくのかが大きなポイントになります。

最近では食の安全のＰＲも重要な要素となっています。

また業態も専門店、兼業店、回転すし、持ち帰り、宅配のようなこれまでにこだわった形ではなく、新しい業態も少しづつ見受けられるようにもなっています。

今まで培ってきた経験、スキルに応じてどのようなターゲット層にメニューを提供するかのコンセプト設計は重要です。また安易に坪数や回転数だけで売上計画を立てるのではなく、今までの経験値を踏まえて、集客していくターゲット層を想定しながら売上計画を想定する事も重要です。

全て経験だけで考えてしまうと、まったく同じような店舗規模で同じようなエリアで開業する事はあまりない事でもある為、高い確率で売上計画がズレ、その分他の飲食店よりも高い原価が利益を圧迫してしまいます。

コンセプトにもよりますが、出店する立地の情報の収集も重要な要素にもなります。

消費者の動向、ニーズ、嗜好から同業者だけではなく、同じような価格帯で提供している飲食店等も把握した上で、自店の強みや訴求方法の検討も必要となりますので、事前に準備と計画を行っていく事も必要になります。

その他にも、コンセプト設計、人通りの量、固定客増加の取り組み、店舗施設（バリアフリー、受動喫煙防止対策）、コンセプトに合わせた店舗雰囲気の演出、新規集客のプロモーション、従業員の技術の向上、教育など多岐に渡って準備する必要があります。

すし屋の起業や独立開業の場合は、開業動機・創業動機を考察する事、創業計画の作成の中ではポイントを押さえて事業モデルを構築する事や、初期の設備資金をする投資資金と、開業準備の必要経費を含めた費用を考えて、その後の運転資金では、売上計画、粗利、人件費比率の割合、営業利益がどれくらい残るのかを考えます。そして大枠が出来上がれば、資金計画としての開業資金を計画をして作成します。また個人事業主では生活費の観点も計画します。

そして必要となる資金が自己資金だけでは不足している場合は開業資金の資金調達を考えます。

また新規事業として始めるには、イメージされている事業プランをアウトプットする事が必要です。

イメージのままであると、事業内容はある程度固まっていても、実際に事業を展開できるまでの詳細があいまいな事業計画書の作成となってしまいます。

事業計画書は第三者に説明しても誰もが理解出来る事業計画書の作成が必要です。

事業計画書の定性面と定量面の根拠

また事業計画書では取り組みなどの文章記載が中心となる「定性面」と、売上計画・資金計画の数字が中心となる「定量面」で構成します。

ただこの定性面の根拠不足や定量面の根拠不足である事業計画書の多くの問題点があると、融資や出資などを受けられない事業計画となってしまう事が多くあります。
このような根拠が不足している点を作成者自身ではなかなか気づかない事が多くあります。

計画する事が多岐に渡りますので事前に事業開始のスケジュールに応じて作成し、事業開始後の成功確度を上げられるように事業計画書の作成を進めて行く事が重要となります。

当センターでは、上記の事業計画書作成のポイントやアドバイスを踏まえて創業融資で独立開業資金や起業資金の資金調達や借り入れをするための事業計画書の作成の代行をサポートしています。

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当センターのサービスをご利用になられたクライアント様の実績の一例をご紹介しています。

業種	自己資金	融資額	目的
居酒屋	250万	750万	創業融資
イタリア料理店	300万	600万	創業融資
すし屋	1000万	3300万	店舗移転
設計事務所	移転物件シュミレーション		オーナー説明資料
居酒屋	新規開業		両親・家族説明資料
飲食仕入	スタートアップ支援		プレゼン資料

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ご相談・打ち合わせ （全般的なご質問）	無料（1時間）
創業融資フルパック	着手金 50,000円＋月支援17,000円※成功報酬なし
事業計画書作成 （作成代行）	80,000円
事業計画書チェックコンサルパック （起業家・経営者様向け）	30,000円 （手直し後チェック含めて2回
事業計画書チェックアドバイスパック （社内ベンチャー企業担当者様向け）	15,000円 （手直し後チェック含めて2回）
面談コンサルパック （面談のチェック、アドバイス）	15,000円 （2回の面談対策）
創業・起業コンサルティング （創業のご相談）	17,000円　（30日）

事業の成功者が活用している「創業融資」

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新規事業・多角化経営・事業転換・社内向け事業方針説明の事業計画書

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また、飲食店の営業許可の場合は食品衛生法に基づき、保険所に許可の申請が必要です。

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