居酒屋の開業資金 : 事業計画書

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居酒屋の開業資金

居酒屋を開業するにあたって、初期に必要な資金と店舗オープン後の必要資金を考える事が必要になります。

居酒屋の開業資金

店舗20坪(約30席と想定した場合)

・店舗取得費用:300万(保証金として家賃の10カ月分)

・仲介手数料:30万円(家賃一ヶ月分)

・造作譲渡費用:120万円(居抜き店舗の場合)

・店舗前家賃:60万円(契約からオープンまで2ヶ月と想定した場合)

・内装工事費:120~300万円(店舗の状況やこだわりによる)

・設計費:15万円(設計料)

・営業許認可費用:2万円

・看板費用:30万円

・設備費:25万円(パソコンなど)

・備品費:30万円(細々としたもの)

・販促費:30万円(プレオープンなど)

・仕入れ費:60万円(メニューによる)

店舗オープンまでに必要になる資金:約1000万円弱

がベースに必要な資金となり、立地条件、店舗状況、こだわりなどに応じて店舗回りに多くの費用が必要となります。

店舗オープン後の必要な資金は家賃もそうですが、仕入費と人件費を足したFLコストをどれくらいかけるのかで大きく変わってきます。

居酒屋の場合は、ターゲット顧客層に合わせた店舗レイアウト、店舗内装、看板をどう差別化していくのかでも費用度合が変動します。

またメニュー構成によっては、仕入費用も変動してくる事もあります。

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